raster

150,000
名专业观众

1498141161_18

2,500
家优质展商

1498141197_47

30+
场精彩活动

1498141113_17

220,000
平方米展出面积

photo-142272828063
关于展会
 
上海国际酒店及餐饮业博览会(HOTELEX Shanghai),将于2019年4月1日-4日,在上海新国际博览中心(浦东新区龙阳路2345号)举办!展会立足于酒店、餐饮、咖啡、冰淇淋、烘焙、酒吧会所以及商超零售业等,展品通过九大版块,涵盖:餐饮设备综合、桌面用品、咖啡与茶、食品综合、烘焙、冰淇淋、葡萄酒及烈酒、饮品综合以及餐饮配套,为广大专业买家建立一个前所未有的“食匠殿堂”。展会同期还将通过多重国际级专业赛事(咖啡、饮品、调酒、烘焙、烹饪、Gelato等)、多场业内权威人士参与的行业论坛等,聚焦酒店及餐饮领域前言话题,打造别样精彩的2019 HOTELEX酒店展(一期)。
 
photo-142272828063
2019上海国际咖啡美酒文化节
 
作为HOTELEX王牌活动,上海国际咖啡美酒文化节每年汇聚近百个全球知名精品咖啡馆,历届空降的咖啡馆有挪威咖啡大神的店Tim Wendelboe、日本冠军和国际咖啡鉴定师的店Glitch、2016世界咖啡冲煮冠军粕谷哲的店Philocoffea、韩国Fritz Coffee、德国Five Elephant、美国VERVE、雅典Taf、中国Seesaw、质馆、UNIUNI等。现场还有发现剧场,邀请知名店主分享咖啡店经营的技术、管理,等,是一场集美味与知识一体的国际性咖啡集市活动。
 

主题展区

展会活动

  • org_20151222112147_740
    2019世界咖啡师大赛中国区选拔赛

    世界咖啡师大赛中国区选拔赛授权于世界咖啡师竞赛(WBC),是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛,享有"咖啡奥林匹克"的美誉。其旨在发现和引导咖啡潮流、传播咖啡文化,为全球的职业咖啡师提供一个表演、竞技和交流的平台。
     


  • 2019世界拉花艺术大赛中国区选拔赛

    World Latte Art Championship世界拉花艺术大赛是由世界咖啡与活动先驱-WCE (World Coffee Events) 基于精品咖啡以及基于精品咖啡发起的专业咖啡大赛,是世界第二大赛事,是咖啡拉花艺术的最高级别专业赛事。
     
     


  • photo-142272828063
    2019世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛

    世界咖啡烘焙大赛(WCRC)是由世界咖啡与活动的先驱世界咖啡赛事组委会WCE(World Coffee Events)基于精品咖啡发起的专业咖啡赛事,并于2013年首次在法国尼斯开幕。2015年WCRC首次被引入中国,并在广州国际酒店用品博览会(HOTLEX GUANGZHOU 2015)上隆重开赛。   


  • org_20151029162837_68
    2019世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛

    大赛中三杯咖啡为一个组别成三角阵型排放,两杯为相同的咖啡液,其中有一杯有别于其他两杯,选手可以通过味觉嗅觉等感官体验和经验尽快的分辨出其中1杯不同的咖啡。需要注意的是,参赛选手在比赛中测试的是分辨不同咖啡的能力而不是确定咖啡的质量、产地等。


  • org_20151222112147_740
    2019CLW烘焙甜点精英赛

    为国内外有才华的年轻西点师,提供更大的舞台,展现独具的非凡实力,送往世界顶尖的舞台!打开人生更多的可能!你可以是工作久矣的西点大厨,也可以是天赋异禀,藏于乡野的烘焙玩家,你可以是西点院校的资深老师,也可以勤奋苦练,技艺超群的卓越学子,我们都期待你来参加!


  • 6f29b82bb1ce1d61a0f0119e13a9851b.png
    2019第七届世界面包大赛中国队选拔赛

    “世界面包大赛”(Mondial du Pain)始于2007年,由世界面包大使团(Les Ambassadeur du Pain)在法国创建,目前有60余个国家和地区参加,代表了各个国家及地区最高的面包烘焙水平。自2007年至今,世界面包大赛已成为世界面包行业中的权威赛事,被称为面包界的“奥林匹克”。


  • org_20151029162837_68
    披萨与意面舞台

    《意大利披萨与意面》杂志已经在意大利的餐厅与披萨店及国际行业中连续工作了30年,成为世界领先的意面和披萨杂志。 《意大利披萨与意面》是专业人士的纸质和数字杂志,也是世界上最知名的披萨活动举办者 -已经举办到第27届的世界披萨冠军赛,在世界上许多最重要的食品展览会上占有重要地位


  • org_20151222112147_740
    2019上海国际披萨大师赛

    上海国际披萨大师赛是国内顶级的职业竞技赛事,由上海博华国际展览有限公司主办。本赛事以推动披萨技术,引领披萨商业潮流、传播披萨文化为己任,并为中国职业披萨厨师提供一个表演、竞技和交流的平台,目前在北京、成都、广州、上海都有分赛区,分赛区的冠亚军将直接参与全国总决赛。   


  • 6f29b82bb1ce1d61a0f0119e13a9851b.png
    2019第六届上海国际潮流饮品创意制作大赛

    2014年起,由上海博华国际展览有限公司发起举办的“上海国际潮流饮品创意制作大赛”,经历过了4届的累积,已经获得饮品业及大众的认知。大赛通过指定原料和自由发挥制作创意饮品,激发饮品研发人员的创造能力,为当下热爱饮品的食客们量身打造属于新潮流一代的时尚饮品。
     


  • org_20151029162837_68
    2019第八届中国国际调酒大师赛

    中国国际调酒大师杯是上海博华国际展览有限公司举办的一项专业赛事,是如今业内最具公平、公正的竞技平台,“高品质”已经成为广大爱好者、调酒师口中的代名词。主办方旨在通过这一赛事旨在为培训和激励优秀的调酒师,提升开拓他们的技能与眼界,打造属于这个时代的调酒“大师 ”。
     


  • org_20151222112147_740
    2019第五届HOTELEX“明日之星”厨师大赛

    HOTELEX“明日之星”厨师大赛旨在打造成全国中西餐饮食行业内权威的高校厨艺评定与展示平台,并且通过专业权威建立起来的评定体系,将行业内专家意见与广大的消费者需求相结合,对高校学员做出专业、多层次的综合评定,评选出业界认可、具有权威资质的“明日之星餐烹饪大师”,为未来大厨们提供秀出自己绝技的平台。


  • 6f29b82bb1ce1d61a0f0119e13a9851b.png
    2019Kitchen Lab 厨房实验室

    2017年我们做了一个开放式的西式厨房展现了酒店后厨整体的解决方案, 2018年我们做了一个餐厅展现了酒店后厨已经可以融入用餐区域。 2019年我们想做社会餐饮厨房设计的整体解决方案,带来的不仅是后厨与餐厅,更是36平米的模拟店铺场景。
     


 
 
展商推荐

  • 45rkyoto-ae92ef0d1f88f6fa2b1be5fc1b9b52a1
  • abisteboutiquekyotobrightonhotel-de9b93a0ac0719f37156b1681146f704
    广东欧尚食品有限公司
  • anditkyoto-a3c7019cc2cb1e90369c05311a32c0b4
  • austerejapankoromoteramachi-edb30e8a6f681fece5b007779e7c5dcb
  • 179wgnicoleclub-82c4bba29b4ee07f6da1249d2ab4b0ca
  • 45rkyoto-ae92ef0d1f88f6fa2b1be5fc1b9b52a1
  • abisteboutiquekyotobrightonhotel-de9b93a0ac0719f37156b1681146f704
    伍氏(中国)有限公司
  • anditkyoto-a3c7019cc2cb1e90369c05311a32c0b4
  • austerejapankoromoteramachi-edb30e8a6f681fece5b007779e7c5dcb
  • 179wgnicoleclub-82c4bba29b4ee07f6da1249d2ab4b0ca

上届回顾

上海国际酒店及餐饮业博览会(HOTELEX Shanghai)是目前国内规模最大、影响力最强、品质最高的酒店餐饮博览会之一。 本届博览会包含室内室外共计22个馆,总体展出面积达22万平方米,HOTELEX Shanghai旗下专业版块分别包括:餐饮设备、桌面用品、咖啡与茶、饮料综合、烹饪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒与烈酒等主题展区,汇聚了来自中国内地、意大利、西班牙、美国、德国、日本及港澳台等国家和地区的展商。在这场堪称国内酒店餐饮业年度采购盛典的舞台上上演了集竞赛、展示、研讨及贸易配对等多重精彩纷呈的好戏,为国内及甚至国际酒店餐饮行业的蓬勃发展做出了不可估量的促进作用。

第二十八届上海国际酒店及餐饮业博览会